Buffet zur Schuleinführung
Auch dieses Jahr sind wir wieder zur Stelle, um unsere kleinen Schulanfänger und ihre Familien kulinarisch zu unterstützen. Wir übernehmen, was wir am besten können – das Essen – damit ihr euch ganz entspannt um die anderen wichtigen Dinge kümmern könnt. Unser Buffet bietet euch bekannte, beliebte Gerichte, die jeden Geschmack treffen. Einfach, aber unverschämt lecker, sorgen wir dafür, dass an diesem besonderen Tag niemand hungrig bleibt.
Mit ausgewogenen Gewürzmischungen und feinem Meersalz veredelt, zaubern wir ein Buffet, das vertraut schmeckt, aber dennoch überrascht – ein echtes Highlight für die ganze Familie!
Vorspeisen:
Tomatensalat mit Schnittlauch, Essig & hausgemachtem Kräuteröl[veggi]Auberginensalat mit Minze und Paprika[veggi]
Toskanischer Brotsalat mit Gemüse und hausgemachtem Kräuteröl[veggi]
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum[veggi]
Gegrilltes Gemüse in Olivenöl eingelegt[veggi]
marinierter Mozzarella, Tomaten mit Balsamicoessig und Rucola[veggi]
Blattsalate mit getrockneten Tomaten, Schafskäse, Parmesan und Gurke[veggi]
frittierte Falafel mit Zwiebel & Knoblauch dazu Gurkensalat mit Joghurt und Minze[veggi]
marinierte Champignons mit Chili, Honig und Koriander[veggi]
Brotkorb:
Auswahl von Ciabatta, Baguette, Korn
und Dip-Variation:
Kräuter-Quarkcreme[veggi]
Tomatenbutter
Hummus[veggi]
Hauptkomponenten:
saftiges Rindergulasch
toskanischer Schweinebraten mit Black-Smoke-BBQ-Soße
gedünstetes Fischfilet nach Tagesempfehlung mit Gemüsestreifen in Zitronensauce
geschmortes vom Hähnchenbein mit Tomaten und Zitrone
Hähnchenbrustfilet „Mozzi“ in Tomatensoße
Hackfleischbällchen in Tomatensoße
Beilagen warm:
sanft geschmortes Marktgemüse[veggi]
gebackenes Ofengemüse mit Honig und Rosinen[veggi]
Kartoffel-Sellerie-Püree
kleine Kartoffeln mit Olivenöl, Steinsalz und Rosmarin[veggi]
Pasta mit Pesto von getrockneten Tomaten und Basilikum[veggi]
Kartoffelroulade mit Semmel-Petersilienbutter
Petersilienkartoffeln[veggi]
Kartoffelgratin[veggi]
Beilagen Salate:
mediterraner Nudelsalat[veggi]
hausgemachter Kartoffel-Gurkensalat[veggi]
Dessert:
Tiramisu a la mamá [veggi]
Quark-Zitronen-Creme mit Beeren und Dinkel-Crunch[veggi]
Cheesecake mit roten Früchten[veggi mit Ei]
für Kids (auf Anfrage):
Warme Wiener Würstchen
Hähnchenschnitzel
Penne mit Tomatensoße I Käse nach geschmacklichem Wunsch [veggi]
[veggi] = Vegetarisch | Vegane Gerichte erhalten Sie auf Anfrage in einem extra Buffet